ヘルシオのまかせて調理「炒める」で空芯菜を炒めてみた

スーパーで空芯菜を発見

スーパーをぶらついていた。
空芯菜が売っていた。
かなり珍しい。うちの近所ではあまり見かけない野菜だ。

何の野菜かは正確にはよくわかっていない。
それでも空芯菜は美味しい。
中華料理屋で見かけると必ず注文してしまう。
今回はそれを自分で作ることにした。

味付けはネットのレシピを参考にした

作り方はネットのレシピを見ながら決めた。
味付けはシンプルにまとめた。
ごま油、料理酒、ニンニクのスライス、鶏ガラスープの素を使う。

鶏ガラスープの素は原材料表示を確認した。
卵・乳成分は含まれていない。
問題ない。下の子も安心して食べられる。

まかせて調理の「炒める」で仕上げる

ヘルシオのまかせて調理から「炒める」を選んだ。
炒めるモードは水分がとぶ。
だから味が濃いめに仕上がる。
空芯菜のような葉物にはこの濃いめの仕上がりが合っていると思った。

結果は狙い通り

仕上がりは狙い通りの味になった。
ニンニクの香りがしっかり立つ。
鶏ガラスープの旨みも効いている。
水分がとんだ分、味がぎゅっと濃縮されていた。
中華料理屋で食べる空芯菜炒めに近い仕上がりだ。

まとめ

材料	空芯菜、ごま油、料理酒、ニンニク(スライス)、鶏ガラスープの素
ヘルシオ設定	まかせて調理 → 炒める
感想	狙い通りの濃いめの味。中華料理屋の空芯菜炒めに近い仕上がり。

今回使ったヘルシオはこちら。