マックスバリュの冷凍フレンチフライをヘルシオで焼いたらマクドナルドのポテトになった
Contents
マックスバリュの冷凍フレンチフライをヘルシオで焼いてみた
マックスバリュで見つけた冷凍フレンチフライポテト。メーカーはHI-FI FOODS、シューストリングタイプだ。1kgで安い。安すぎて怖い。
揚げるのは面倒だ。油の後始末がある。でもヘルシオがある。任せてみることにした。
アレルギー確認：卵・乳は入っていないか
うちの子は卵・乳アレルギーだ。まず原材料を確認する。
- 卵：含まれていない
- 乳：含まれていない
- → 問題なし
子どものおやつとして使える。
下準備：ビニール袋でクレイジーソルトをまぶす
工程はシンプルだ。
- ビニール袋に冷凍ポテトとクレイジーソルトを入れる
- 袋を閉じてシェイクする。全体にまぶれればOK
- 天板にアルミホイルを敷き、ポテトを広げる
- オッタビオ オーガニックエクストラバージンオリーブオイルスプレーをたっぷりめにかける
袋は生ごみへ。鍋も揚げ油も不要だ。
COCORO HOMEアプリから「フレンチフライ」メニューを送信
COCORO HOMEアプリのフレンチフライメニューをヘルシオに送信する。本体パネルで「決定」を押すだけ。温度も時間も自動設定だ。上段にセットしてあとは待つ。
ヘルシオが勝手にやってくれる。その間、私は何もしない。これがヘルシオを使う理由だ。
仕上がり：マクドナルドのポテトに近い
これは美味しい。
オリーブオイルをたっぷりめにスプレーしたことで、表面がカリッと仕上がった。クレイジーソルトのハーブ感がポテトにしっかり絡んでいる。
食べながら思った。「これ、マクドナルドのポテトに近い」と。
ただ完全に同じではない。マクドナルドは牛脂とパーム油のブレンドで揚げている。あの独特の風味と中毒性は動物性油によるものだ。オリーブオイルでは再現できない部分がある。
とはいえ、揚げ鍋不要・油の後始末なし・ヘルシオに任せるだけでこの仕上がりなら、十分すぎる。
まとめ
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品 | HI-FI FOODS フレンチフライポテト シューストリング（マックスバリュ） |
| メニュー | COCORO HOMEアプリ「フレンチフライ」自動設定 |
| 段 | 上段 |
| 下準備 | クレイジーソルト（ビニール袋シェイク）＋オリーブオイルスプレー |
| 卵・乳アレルギー | 含まれていない・問題なし |
| 仕上がり | カリッと・マクドに近い・美味しい |
| 課題 | マクドの完全再現には動物性油（ヘッドなど）が必要かもしれない |
冷凍フレンチフライの答えはこれで良いと思う。次回は牛脂を使って試してみたい。
使用した商品
ヘルシオ（最新モデル）
リンク
オッタビオ オーガニックエクストラバージンオリーブオイル スプレー
スプレータイプで量の調整がしやすい。コストコでも買える。
リンク
クレイジーソルト（JANE’S）
岩塩ベースにガーリック・タイム・セロリ・オレガノをブレンド。ポテトとの相性が良い。
リンク
