ヘルシオでガーリックシュリンプ｜ブラックタイガーとバナメイエビを比較してみた
デパ地下のガーリックシュリンプは美味しい。
だが、昨今は外で出来合いのものを買うと高い。
ならばヘルシオで粛々と作ればいい。
そう思い立って、S&BのSPICE&HERBシーズニング「ガーリックシュリンプ」を使って試してみた。
今回はブラックタイガーとバナメイエビの2種類を同時に調理して、食べ比べもした。
使った材料
エビはスーパーで特大の殻付きを購入した。
- ブラックタイガー：2パック
- バナメイエビ：1パック
- S&B SPICE&HERBシーズニング ガーリックシュリンプ：適量
- オリーブオイル：適量
シーズニングはこれを使った。
アレルゲン確認
子どもに食べさせる前に原材料を確認した。
卵・乳の表示を確認した。含まれていない。問題なし。
下準備：殻を剥いてシーズニングで漬け込む
殻付きのエビは美味しいのだが、手間がかかるのが難点だ。
調理前にひとつひとつ殻をむいた。背中に包丁を入れ黒い筋もとる。
むいたエビは小麦粉を入れた水で洗う。片栗粉でも良い。黒くなるので汚れが落ちているのがわかる。塩水で洗う手もあるが、塩味がついてしょっぱくなる。
剥いたエビをビニール袋に入れ、シーズニングとオリーブオイルを加えてよく揉み込む。
そのまま少し置いて味をなじませた。
ヘルシオで調理：まかせて調理「炒める」
天板にアルミホイルを敷き、エビを並べた。
ブラックタイガーとバナメイエビは色が違うので、並べると一目でわかる。
まかせて調理の「炒める」を選択して調理開始。
調理時間は20分ほどだった。
放っておけばいいので、その間に他のことができる。これがヘルシオのいいところだ。
仕上がり
見た目からして美味しそうだ。
ガーリックの香りが部屋に広がった。
ブラックタイガーとバナメイエビ、どちらが美味しいか
結論から言う。ブラックタイガーの方が美味しかった。
| 種類 | 食感 | 味の濃さ | 評価 |
|---|---|---|---|
| ブラックタイガー | プリプリ | しっかり | ◎ |
| バナメイエビ | 普通 | やや薄め | ○ |
ブラックタイガーは味がしっかりしていて食べ応えがある。
バナメイエビも問題なく美味しいのだが、食べ比べると差は明らかだった。
ガーリックシュリンプを作るなら、ブラックタイガーを選ぶべきだ。
まとめ
- S&BのSPICE&HERBシーズニングは手軽で美味しい
- まかせて調理「炒める」で20分、放置するだけ
- ブラックタイガーとバナメイエビなら、ブラックタイガーの方が断然おすすめ
- 殻付きエビの下処理は手間だが、その分美味しい
- デパ地下のガーリックシュリンプより安く、十分に満足できる
次回は下段にブロッコリーを入れて2段調理にも挑戦したい。
今回は冷蔵庫にブロッコリーがなかった。残念だ。
ヘルシオの購入を検討している方はこちら。
