豚肉ともやしの四川香味炒めをヘルシオで。冷凍豚コマをほぐす一手間に毎回悩む話

コスモスでカット野菜が安くなっていた。もやしとにらのパックだ。冷蔵庫に入れる前に、冷凍庫を開けた。豚コマがまだ残っていた。

買った記憶はある。存在は忘れていた。冷凍庫あるあるだ。

今回はクックドゥの「豚肉ともやしの四川香味炒め用」を使うことにした。花椒の香りが立つ、四川風の合わせ調味料だ。

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角皿にアルミホイルを敷いた。もやしとにらを敷き詰め、その上に冷凍のままの豚コマをのせた。並べただけで、もう美味しそうに見える。

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冷凍豚コマをほぐすかどうかで毎回悩む

冷凍のままでも焼ける。ヘルシオは温度の低い食材に熱を多く与える性質があるからだ。だが今回は、ほぐして一口大にしたかった。

冷凍庫の豚コマは、塊のまま凍っている。ほぐすには、電子レンジで軽く解凍する必要がある。この一手間が、地味に面倒だ。

本当は、冷凍する段階で一口大に切り分けておけばいい。わかってはいる。だが小分けパックが余ると、つい面倒になる。そのまま冷凍庫に放り込んでしまうのだ。

今回も、結局その場しのぎで電子レンジ解凍を選んだ。次こそは冷凍前にカットしようと思う。毎回思っている気がする。

モードは「炒める」を選んだ。角皿1枚にもやし・にら・豚肉をまとめてのせ、15〜20分焼いた。仕上げにクックドゥを絡めて、全体を炒め合わせた。

ちなみに、我が家のAX-XA20は型落ちモデルだ。現行モデルはこちら。

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料理が仕上がったところで、写真を撮り忘れた。気づいたときには、もう食卓に並んでいた。

味は美味しかった。もやしとにらのシャキシャキ感が、豚肉の脂に負けていなかった。花椒の香りも、ちゃんと立っていた。それだけに、仕上がり写真がないのが心残りだ。

次はスマホを先に構えてから食べようと思う。食欲より先に、シャッターだ。

クックドゥ「豚肉ともやしの四川香味炒め用」のアレルギー物質を確認した。小麦・大豆・鶏肉・豚肉が含まれている。卵・乳成分は含まれていない。問題ない。