王守義十三香でヘルシオチャーシュー。八角入りでも子供たちが完食

王守義十三香を手に入れた。

謎のおじさんのパッケージで有名なあの粉だ。

八角を含むスパイスを混ぜ合わせたもので、振るだけでどんな料理も中華料理っぽい味になる。まさに魔法の粉である。

使わない手はない。今回はヘルシオでチャーシューを作った。

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結論：十三香は中華の味に化ける

豚肉が一気にチャーシューの顔つきになった。

調味料の足し算は最小限でいい。十三香が仕事をしてくれる。

しかも子供たちが食べ尽くした。

おじさんの正体は知らない。だが信頼感はある。

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豚ロース塊肉800gに十三香をなじませ、ヘルシオに入れた。

あとは待つだけだ。ほったらかしである。

私が使っているのは数世代型落ちだ。新しめのモデルはこちら。

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焼き上がりがこれ。

表面はしっかり焼き色がついた。艶のある飴色だ。

見た目の時点で、もう中華料理店の風格がある。

切り分けるとこうなる。

断面は白っぽくしっかり火が入っている。縁は飴色に染まった。

味は想像どおりの中華だ。八角の香りが立つ。美味しい。

八角などの中華スパイスは、子供たちにはウケないと思っていた。

予想は外れた。案外好評だった。

「おいしい、おいしい」と箸が止まらない。800gのチャーシューは、一回で食べ尽くされた。

皿に残ったのは、パッケージのおじさんへの感謝だけだ。