ぎょうざの満州の業務用冷凍生ぎょうざを、ヘルシオの塩ざけ・塩さばモードで焼いた。結果は想像を上回ってきた。

Contents
  1. 調理の手順
  2. 加熱時間は15分ほど
  3. 仕上がりの結果
  4. フライパンと比べてどうか
  5. まとめ

調理の手順

前回の記事で書いた通り、塩ざけ・塩さばモードの「弱め」で焼く。操作手順はこうだ。

  1. 水タンクに水を入れる
  2. 角皿にアルミホイルを敷き、冷凍餃子を並べる
  3. 油をまぶす（スプレー）
  4. 角皿を上段に入れる
  5. メニュー検索 → カテゴリーから探す → あぶり焼き・焼き物・ノンフライ → 塩ざけ・塩さば → 減塩する → 分量選択
  6. 仕上がり「弱め」を選んでスタート

今回は裏返して置いたグループと、並べて置いたグループで比較してみた。

調理前
上が裏返し、下が並べて置いたグループ。加熱前。
調理画面
塩ざけ・塩さばモード、仕上がり「弱め」を選択。

加熱時間は15分ほど

加熱時間は約15分だった。まかせて調理「焼く」だと約30分かかる。半分の時間で仕上がった。

仕上がりの結果

調理後
加熱後。並べたグループ（下）の方が焼き色が均一についている。

裏返しグループは焼き色がまちまちになった。並べたグループは均一に焼き色がついている。

味に差はなかった。どちらも美味しい。それなら並べて焼いた方が見た目が良い分だけ得だ。

食感はパリパリともちもちがちょうど良いバランスだった。満州の餃子は皮が厚めという特徴がある。ヘルシオのウォーターグリルで蒸し焼きにしたことで、もちもち感が引き立ちつつ表面にはパリッとした焼き色もついた。フライパンとは違う仕上がりだが、これはこれで美味しい。

フライパンと比べてどうか

フライパンより楽だ。理由は単純で、洗い物がない。

フライパンで焼く場合、油をひいて、蓋をして、水を入れて蒸らして、最後に蓋を外して水分を飛ばす。その間そばを離れられない。終わったらフライパンを洗う。

ヘルシオならアルミホイルを敷いた角皿に並べてスタートするだけだ。15分後に取り出す。食卓にもこの角皿のまま出す。角皿の汚れはアルミホイルごと捨てればいい。洗い物はゼロだ。その間に別のことができる。

まとめ

  • 塩ざけ・塩さばモード「弱め」で約15分。まかせて調理の半分の時間で仕上がった
  • 裏返しと並べの2パターンを試したが味は変わらない。並べて焼く方が焼き色が均一でおすすめ
  • パリパリともちもちのバランスが良い。満州の厚めの皮とヘルシオの相性は悪くない
  • フライパンより楽。洗い物がないのが最大のメリット
  • 満州の業務用冷凍生ぎょうざは卵・乳不使用。アレルギーがある家庭にも安心だ

1個が大きめで食べ応えがある。子どもたちにも好評だった。リピートする。