冷凍のまま、ヘルシオへ―もも肉はクックドゥ、油揚げは生姜醤油で

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冷凍のまま、ヘルシオへ

結論はシンプルだ。

冷凍のもも肉も、冷凍の油揚げも、解凍せずそのままヘルシオに入れるだけでいい。

写真の通り、もも肉はカチカチに凍っている。表面には霜まで見える。

油揚げも4枚、凍ったまま並べた。それだけだ。

まかせて調理を選択する。あとは待つだけだ。ヘルシオが勝手にやってくれる。

加熱が終わって開けてみると、こうなっていた。

油揚げは表面がこんがり色づいた。もも肉はしっかり火が通り、脂も落ちていた。

焼き上げたもも肉に、クックドゥガーリックトマトチキンソテー用を絡める。

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原材料を確認した。トマトペースト、にんにく、チキンエキス、アンチョビソースなどが中心で、卵・乳は含まれていない。特定原材料は小麦のみだ。次女も問題なく食べられる。

食べてみると、もも肉はジューシーで美味しかった。トマトの酸味とにんにくの香りがよく合う。

絡めながら、トマトソースの発明について少し考えてしまった。

野菜のソースの中で、トマトソースだけ別格だと思う。

あんなに独特で強烈な赤なのに、なぜか世界のスタンダードになっている。

パスタもピザもナポリタンも、トマトがなければ成立しない。

これはイタリアの功績だろうか。原産は南米なのに、育てて世界に広めたのはイタリアだ。人類にとって大きな発明だと思う。

油揚げの方はもっと単純だ。チューブの生姜と醤油をかけるだけ。

手短に済ませたい時は、これで十分だ。

気分によって、醤油の代わりに麺つゆにしたり、鰹節をぱらりとかけたりする。

そんな些細な変化も、地味に幸せだったりする。

生姜醤油の油揚げも、香ばしくて美味しかった。

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