王守義十三香でポークステーキを作った　美味しいがご馳走ではない

王守義十三香でポークステーキを作った。美味しい。ただしご馳走ではない。日常の味だ。

Contents

下味はおかずつゆと塩胡椒

豚肉は2枚。キッコーマンの基本のおかずつゆと塩胡椒で下味をつけた。仕上げに王守義十三香を振る。

調理はヘルシオの「まかせて調理」の「焼く」。入れてスタートするだけ。あとはほったらかしだ。

焼き色はしっかりついた。タレと肉汁がシートに流れて、少し焦げている。見た目も素朴だ。

味は美味しい。が、ご馳走感はない。日常的で素朴な味だ。

こういうのが大事だと思う。

子供の頃、たまに父親が作るチャーハンが美味しかった。今思えば、味が濃かったのだろう。

毎日食べるものは素朴で薄味が良い。子供の頃はそれがわからなかった。

味覚は変わる。セロリやナスの美味しさも、子供の頃はわからなかった。

ここへきて気づいた。王守義十三香を使うのは、なかなか難しい。

香りが強い。日常のおかずに合わせるには、使い方に工夫がいりそうだ。次は量を変えて試す。

リンク

リンク